Suu makeaksi

Ensin karkkivärejä. Oranssiin penkkiin syksyllä istutettu 'Rosa Mundi' kukkii ihanasti.

Kauniita kuvia on vaikea ottaa, kun koko penkki on verkon ympäröimä liljojen ja ruusujen takia. Primula smithiana kukki pitkään, teki lopulta kuusi kukkakerrosta. Tässä kuvassa niitä näkyy kaksi.

Ystävältä saaduista unikonsiemenistä tuli söpöjä hapsureunaisia.

Sitten varsinaisesti suu makeaksi. On taas seljankukka-aika. Mustaseljan kukista sai jo yhden mehusatsin ja tällä viikolla aion tehdä toisen, sitten on tämän vuoden seljankukat kerätty.

Teen niistä mehua englantilaiseen tyyliin, jota Englannissa kutsutaan nimellä elderflower cordial. Mukaan tulee sitruunaa, sitruunahappoa ja tällä kertaa kokeilin laittaa myös vähän minttua, mutta sen makua ei mehussa huomaa.

Siivilöinti ja pullotus.

Viimeinen kattilanrippeellinen päätyy siivilöimättä suoraan lasiin, varsinaista kukkaismehua.

Koska olen mehujen suurkuluttaja, yritän tehdä näitä kesäisiä mehuja, joita tulee hörpittyä hikipuuhissa litrakaupalla. Kesäkuussa raparperi kukki komeasti raunioyrtin vierellä. Edessä kukki saksankirveli.

Keksin yhdistää vierekkäin kasvavat raparperin ja saksankirvelin mehuun ja hyvää tuli!

Molempien mehujen reseptit löytyvät Puutarhapalsta-sivustoltani täältä. Ne on helppo ja nopea tehdä.

Lopuksi mielenkiintoinen juttu. Eräänä päivänä ystävä vinkkasi, että mesiangervon kukkanuppuja voi kuivata särkylääkkeeksi. Saman päivän iltana luin kirjaa Skotlannin Ylämaan naisista, jotka ovat keränneet luonnon antimia, muun muassa mesiangervoa aspiriiniksi.
Seuraavana päivänä oli aivan pakko kerätä näitä kukintoja, kun viestiä tuli kahdeltakin suunnalta! Juuri on kuulemma vielä tehokkaampaa päänsärkylääkettä. Sen voi pestä, paloitella ja kuivata. Tarvittaessa otetaan palanen ja pureskellaan.
Mesiangervon nimi kuvastaa kasvin miellyttävää tuoksua, englanniksi se on meadowsweet eli niityn makeinen, vapaasti suomennettuna. Mesiangervoa on käytetty siman ja oluen mausteeksi, teeksi, huoneen raikastajaksi ja lääkkeenä. Kukista tulee kuulemma mantelimaista aromia hilloihin.


Flower harvest
One day, a friend told me that meadowsweet flower buds can be dried for aspirin. The same evening I read the same thing in a book on Highland women. That was a sure sign, the following day I was gathering the flowers!
It is also elderflower cordial season. And one could also do something with the very odorous petals of the Red Rose of Lancaster...


Mesiangervo – Meadowsweet – Filipendula ulmaria
Mustaselja – Sambucus nigra
Raparperi – Rheum ✕ hybridum
Raunioyrtti – Symphytum 
'Rosa Mundi' on toiselta nimeltään kirjoapteekkarinruusu
Saksankirveli – Myrrhis odorata
TallennaTallennaTallennaTallenna